做過粉條的朋友都知道，打芡和漿，有個重要步驟 —— 抽真空。可這是為啥呢？其實，打芡和漿環(huán)節(jié)中的抽真空操作，是保障粉條高品質的核心要點，咱今天就嘮嘮。

先來說外觀。打芡和漿的時候，攪啊拌啊，空氣就趁機混進去，形成一個個小氣泡。要是不把這些氣泡弄出來，等粉條成型，里面就全是氣孔，表面坑坑洼洼，賣相特別差。而麗星全自動粉條機生產線配備了專業(yè)的抽真空裝置，能夠迅速且徹底地將漿液中的氣泡抽出。如此一來，生產出的粉條質地緊密，表面光滑平整，呈現出極佳的賣相。

口感方面來看，抽真空使?jié){液密度顯著增大。麗星全自動粉條加工設備利用這種高密度漿液，制作出的粉條拉力強勁、韌性十足。當你煮食麗星粉條機生產的粉條時，會發(fā)現其口感勁道，久煮不斷，富有嚼勁，為食客帶來絕佳的食用體驗。反之，若未進行抽真空，粉條內部因氣泡而結構松散，口感便會變得綿軟、無嚼勁，失去粉條應有的風味。

在保質期方面，抽真空有效去除了漿液中的氧氣與大部分細菌，極大減緩了粉條的氧化反應，抑制了細菌滋生。這使得通過麗星紅薯粉條生產線生產的粉條粉絲保質期得以大幅延長。商家無需擔憂產品因過早變質而造成損失，消費者也能購買到新鮮、持久保存的優(yōu)質粉絲粉條。

開封市麗星機械設備有限公司主營產品：水晶粉絲粉條生產線、成套酸辣粉設備、系列粉皮加工設備、鮮粉苕皮生產線、粉餅面皮烘干設備、粉條掛桿烘干設備等。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設備以及簡單實用的一站式解決方案。該文章來源于開封麗星公司LY原創(chuàng)，轉載請注明出處：http://baihao1.com