早在漢代已有用豆類、谷物淀粉做 “索餅” 的原始方式，加工較粗糙。北魏時(shí)，《齊民要術(shù)》記載了從提淀粉到做 “粉餅” 的完整步驟，用綠豆、豌豆做原料，靠磨漿、過濾等手工完成。元代出現(xiàn) “漏瓢法”，把淀粉糊倒入帶孔瓢，漏進(jìn)沸水成型，這一方法影響深遠(yuǎn)，但直到 20 世紀(jì) 80 年代，加工多是家庭或作坊式，靠人力操作，像磨紅薯、揉淀粉糊都要多人協(xié)作，效率低，一戶一年*多加工 2000 斤粉條。

20 世紀(jì) 90 年代，河南麗星公司制作出了涂布式自動化粉絲粉條機(jī)，它把傳統(tǒng)蒸煮工藝和機(jī)械技術(shù)結(jié)合，改變了之前純手工的模式。這款機(jī)器使粉條生產(chǎn)規(guī)?；?，在國內(nèi)廣泛使用，讓粉條加工效率大幅提升。

其技術(shù)特點(diǎn)很關(guān)鍵：一是能自動完成淀粉調(diào)制、成型、蒸煮等環(huán)節(jié)，不用像過去靠人把控每一步，減少了人力投入；二是通過機(jī)械精準(zhǔn)控制溫度和時(shí)間，讓粉條熟化更均勻，避免了手工煮制時(shí)有的煮爛、有的夾生的問題；三是可根據(jù)需求調(diào)整參數(shù)，生產(chǎn)不同規(guī)格的粉條，適應(yīng)更多使用場景。

之后，麗星粉條加工技術(shù)繼續(xù)進(jìn)步，隨著消費(fèi)者對健康飲食的需求提升，無礬粉條等更健康的產(chǎn)品逐漸普及，同時(shí)粉條品類也不斷豐富，涵蓋了速食粉條、酸辣粉專用粉條等多種形態(tài)。

開封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司主營產(chǎn)品：水晶粉絲粉條生產(chǎn)線、成套酸辣粉設(shè)備、系列粉皮加工設(shè)備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線、粉餅面皮烘干設(shè)備、粉條掛桿烘干設(shè)備等。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設(shè)備以及簡單實(shí)用的一站式解決方案。該文章來源于開封麗星公司LY原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明出處：http://baihao1.com